Описание франшизы
Stars Coffee — франшиза премиальных кофеен. Бренд Stars Coffee появился на рынке кофейных сетей в России после ухода Starbucks в 2022 году. Основателями сети стали ресторатор Антон Пинский и известный артист Тимати. Антон Пинский — профессионал ресторанного бизнеса с множеством наград в сфере HoReCa, а Тимати успешно развивал другие популярные проекты в сфере питания и маркетинга. В запуске сети участвовали также специалисты бывшего Starbucks.
Стоимость франшизы
Цена франшизы Stars Coffee складывается из нескольких цифр:
- Общие инвестиции: от 12 млн руб.
- Паушальный взнос: 2,5 млн руб.
- Роялти: 6 %
- Маркетинговый взнос: до 2 %
Что входит во франшизу
Подготовка
- Оценка локации и согласование условий аренды.
- Подбор поставщиков с утвержденными корпоративными ценами.
- Архитектурный брендбук и операционные материалы.
- Выезд команды для поддержки на этапе открытия.
Обучение
- Обучение всех сотрудников до открытия.
- Дистанционные курсы и постоянные вебинары.
- Система мотивации и карьерного роста.
Маркетинг
- Федеральная рекламная поддержка.
- Локальные маркетинговые решения.
- Ежеквартальное обновление меню.
- Медийная поддержка через соцсети основателей.
IT и операционная поддержка:
- CRM-система для мониторинга отзывов.
- Онлайн-отчеты о производительности.
- Мобильное приложение для программы лояльности.
График окупаемости
Преимущества франшизы
- Высокая узнаваемость бренда: благодаря популярным основателям каждая новая кофейня получает широкое освещение в СМИ.
- Качество продуктов: используются только зерна премиум-класса и свежие ингредиенты для блюд.
- Сильная команда: опытные бариста, шеф-повара и менеджеры обеспечивают высокий уровень сервиса.
- Полная поддержка: помощь на каждом этапе — от выбора места до маркетинговых активностей.
- Готовая инфраструктура: система поставок, автоматизация процессов и готовые решения для бизнеса.
Конкурентоспособность и перспективы
Stars Coffee выгодно выделяется среди других кофейных сетей благодаря комбинации узнаваемого бренда, качественного продукта и высококлассного сервиса. За короткий срок компания открыла 99 новых точек в различных городах России, включая Москву, Санкт-Петербург, Самару и Екатеринбург, и планирует расширяться дальше. Программа лояльности увеличивает средний чек на 7,2% и посещаемость на 22,3%, что делает бизнес устойчивым даже в условиях высокой конкуренции.
Требования к франчайзи
Чтобы купить франшизу Stars Coffee, требуется:
- опыт в операционном управлении (желательно в сфере общепита или розницы);
- финансовая устойчивость и наличие средств для инвестирования;
- навыки ведения переговоров и управление персоналом;
- готовность к постоянному развитию и реинвестированию;
- доверие к бренду и готовность следовать его стандартам.
Форматы кофеен
- Кофейни типа «Стандарт»: 80-150 м².
- Островные кофейни в ТЦ: 90-150 м².
- Киоски с посадкой: 40-120 м².
Требования к помещению
- Расположение в местах с высокой проходимостью (ТРК, бизнес-центры, густонаселенные районы).
- Электрическая мощность: от 65 кВт.
- Высота потолков: не менее 3 м.
- Канализация диаметром 100-150 мм.
- Водоснабжение: 4,2 м³/сутки.
О компании
Бренд Stars Coffee был основан в 2022 году на базе закрывшихся кофеен Starbucks. За его развитием стоят ресторатор Антон Пинский и бизнесмен Тимати. Основатели смогли сохранить сильные стороны Starbucks, добавив уникальные черты: авторские блюда, специальное меню для кофейных гурманов и уникальную атмосферу.
Stars Coffee — это не просто место, где подают кофе, а целая экосистема, где гости могут комфортно провести время и насладиться первоклассным обслуживанием. Компания продолжает активно расширяться, оставаясь одним из лидеров на рынке кофеен в России.
