Описание франшизы
«Старик Хинкалыч» — франшиза от самой крупной сети хинкальных в России. Хинкальной называется кафе с грузинской кухней, в котором основное блюдо — хинкали разных видов. Концепция «Старика Хинкалыча» — атмосферные кафе с быстрым обслуживанием и хорошим соотношением цены и качества.
Стоимость франшизы
Цена франшизы «Старик Хинкалыч» — от 14 700 000 рублей. В эту сумму входят общие инвестиции (13 800 000 рублей) и паушальный взнос (900 000 рублей).
Что входит во франшизу
- Методические материалы и инструкции.
- Помощь в поиске и подготовке помещения.
- Обучение персонала (менеджеров и сотрудников).
- Инструменты для маркетингового продвижения (создание сайта, регистрация на геосервисах, сопровождение в социальных сетях).
- Доступ к технологическим картам и обучающим видеоматериалам.
График окупаемости
Преимущества франшизы
- Все блюда кафе готовятся до 15 минут, что позволяет быстро обслуживать большое количество клиентов.
- Цена хинкали остаётся неизменной в любом регионе (45 рублей за 1 штуку).
- Открытая кухня создаёт атмосферу прозрачности и доверия, так как гости могут наблюдать за приготовлением своего заказа.
- Поддержка в вопросах маркетинга и продвижения.
- За каждым франчайзи закрепляется персональный менеджер.
- Готовый дизайн помещения с акцентом на грузинскую атмосферу.
- Пошаговые инструкции и сопровождение на всех этапах открытия.
Конкурентоспособность и перспективы
- Хинкали и хачапури — это маржинальные блюда, на которые всегда есть спрос.
- Сезонное меню позволяет работать на сезонных продуктах по оптимальным ценам.
- 78% партнёров сети открыли больше одного кафе.
- Чистая прибыль партнёра может составлять 700 000 ₽.
Истории успеха
Отзывы на франшизу «Старик Хинкалыч» публикуются на сайте франшиза.хинкалыч.рф, а также на официальном YouTube-канале.
Требования к франчайзи
Для открытия хинкальной необходимы финансовые ресурсы, готовность соблюдать стандарты сети и обучать персонал и подходящее помещение.
Требования к помещению:
- Площадь от 120 до 180 м².
- Не должно находиться на цокольном этаже.
- Входная электромощность не менее 40 кВт.
- Подходят локации на фудкортах в ТЦ, вокзалах и аэропортах.
О компании
«Старик Хинкалыч» работает с 2016 года. За время работы сеть выросла до 130 заведений, но сохранила при этом свою главную идею «доступные цены не в ущерб качеству».
