Описание франшизы
Фарфор — франшиза бизнеса по доставке еды, сочетающего ресторанное качество, передовые IT-технологии и широкое меню. Сеть работает по модели фудтех и с помощью новых технологий оптимизирует все процессы: от приготовления блюд до доставки заказа клиенту. У компании Farfor более чем 200 филиалов в России, Казахстане и Кыргызстане.
Концепция бренда — доставка еды премиального качества по низким ценам. Меню включает роллы, пиццу, WOK, поке, супы, десерты и многое другое. Farfor предлагает партнёрам различные форматы кухонь, адаптированные под особенности города и потребности аудитории.
Стоимость франшизы
Цена франшизы Фарфор — это:
- Инвестиции: от 4 до 10 млн рублей.
- Паушальный взнос: от 200 000 рублей.
- Роялти: 4,5% от выручки + 1% на федеральный маркетинг + 0,5% за обслуживание колл-центра.
Что входит во франшизу
- Обучение:
- Практические программы для освоения всех аспектов бизнеса.
- Постоянное повышение квалификации.
- Вебинары и съезды франчайзи для обмена опытом.
- Поддержка:
- Команда запуска, которая сопровождает открытие и дальнейшую работу.
- Доступ к аналитике и консультациям от центрального офиса.
- IT-экосистема:
- ERP-система для автоматизации работы.
- Приложения для курьеров и поваров.
- Колл-центр для обработки заказов и взаимодействия с клиентами.
- Маркетинг:
- Регулярные рекламные кампании.
- Готовые материалы для продвижения.
- Бонусная программа для клиентов.
- Инфраструктура:
- Помощь в подборе помещения.
- Поддержка в закупке оборудования.
- Настройка сайта и мобильного приложения для региона.
График окупаемости
Преимущества франшизы
- Сильный бренд. Farfor прочно занимает свои позиции на рынке доставки японской кухни.
- Гибкость форматов. Можно выбрать формат в зависимости от города и бюджета.
- Большое меню. Предложение, которое привлекает широкую аудиторию.
- Высокая рентабельность. Быстрый выход на прибыль благодаря проверенной бизнес-модели.
- Инновации. Современные технологии управления заказами и доставкой.
Форматы франшизы
Extra kitchen
- Бюджет открытия: от 4 млн ₽
- Окупаемость: 11 мес.
- Прибыль: от 280 000 ₽/мес.
- Площадь: от 30 м²
- Персонал: 4 человека
- Ограниченное меню: роллы, пицца
Кухня специализируется на доставку и самовывоз. Минимальный бюджет для открытия и минимальные ежемесячные затраты.
Dark kitchen
- Бюджет открытия: от 6 млн ₽
- Окупаемость: 15 мес.
- Прибыль: от 340 000 ₽/мес.
- Площадь: от 100 м²
- Персонал: 7 человек
- Меню: роллы, пицца, супы, салаты, закуски
Это кухня, которая готовит еду только на доставку. Здесь нет посадочных мест и самовывоза. Однако меню шире, чем в Extra kitchen.
Open kitchen
- Бюджет открытия: от 7 млн ₽
- Окупаемость: 18 мес.
- Прибыль: от 460 000 ₽/мес.
- Площадь: от 115 м²
- Персонал: 10 человек
- Меню: роллы, пицца, супы, салаты, закуски
Открытая кухня, работает на доставку с самовывозом. Клиент может прийти и забрать заказ самостоятельно.
Street kitchen
- Бюджет открытия: от 10 млн ₽
- Окупаемость: от 22 мес.
- Прибыль: от 480 000 ₽/мес.
- Площадь: от 150 м²
- Персонал: 15 человек
- Основное меню: роллы, пицца, супы, салаты, закуски
- Дополнительное меню: бургеры, питы
Открытая кухня, работает на доставку с самовывозом, и клиент может прийти на точку, заказать, забрать заказ с собой или съесть его в зале.
Конкурентоспособность и перспективы
Франшиза Фарфор Суши выделяется на рынке благодаря:
- Антихрупкости бизнеса, доказанной в периоды кризисов.
- Адаптивным форматам кухни.
- Эффективности работы даже в малых городах (например, в Кимрах с населением 40 тыс. оборот составил 92 млн рублей в год).
- Высокому уровню повторных заказов (80%).
Средняя рентабельность бизнеса составляет 15%.
Требования к франчайзи
Farfor ищет партнёров по следующим критериям:
- Готовность активно участвовать в развитии точки.
- Соблюдение стандартов бренда.
- Организация команды.
Требования к помещению
- Площадь: от 60 до 250 м².
- Электричество: не менее 25 кВт.
- Расположение: 1-й этаж, хорошая проходимость, наличие парковки.
- Оснащение: две входные группы, доступ к сети 380 В.
О компании
Farfor — международная сеть доставки еды, работающая с 2010 года. Стабильный рост оборота (на 20% в 2023 году) подтверждает успешность модели.
Клиенты ценят Farfor за вкусные блюда, оперативность доставки доставки и качественный сервис. Мы продолжаем развивать сеть, помогая предпринимателям строить прибыльный бизнес в сфере доставки еды.
