Описание франшизы
Франшиза «Настоящая пекарня» — это формат уютной пекарни у дома, где всегда есть свежий хлеб, пироги и выпечка из натуральных продуктов. Пекарни работают с раннего утра до позднего вечера, что позволяет охватить все потоки покупателей. Целевая аудитория — люди старше 35 лет, ценящие домашнюю атмосферу, стабильное качество и доступные цены.
Ассортимент «Настоящей пекарни» — это более 900 видов хлебобулочных и кондитерских изделий, включая линейку ПП-выпечки. Форматы франшизы адаптированы под различные условия: пекарня полного цикла, павильон или точка в торговом центре.
Стоимость франшизы
Инвестиции на открытие начинаются от 2 650 000 рублей. Роялти составляет 3% от выручки, но выплачивается только при достижении оборота пекарни более 550 000 рублей в месяц, при этом максимальная сумма — 150 000 рублей.
Паушальный взнос зависит от пакета сотрудничества:
- Стандарт — 450 000 рублей;
- Макси — 650 000 рублей;
- Премиум — 1 000 000 рублей.
Что входит во франшизу
- Помощь в поиске помещения, анализ трафика и расчёт выручки.
- Дизайн-проект торгового зала и входной группы, чертежи мебели и оборудования.
- Список необходимого оборудования и контакты поставщиков.
- Обучение технологов, пакет технологических карт.
- Обучающие материалы по продажам, стандарты выкладки и аналитика.
- Обучение управляющего, стандарты работы персонала, кадровая документация.
- Брендбук, макеты рекламных материалов, матрица маркетинговых активностей.
Оплачивая паушальный взнос, франчайзи получает комплексную поддержку от управляющей компании.
Преимущества франшизы
- Профессиональная команда: эксперты с опытом более 10 лет в общепите.
- Гибкие условия: отсутствие штрафов и возможность заключить договор на срок от 12 месяцев.
- Честные роялти: выплаты только при достижении плановых оборотов.
- Низкая стоимость масштабирования: открытие второй и последующих точек всего за 10 000 рублей.
- Обучение персонала: регулярные тренинги и поддержка.
- Маркетинговая поддержка: разработка акций, продвижение в соцсетях и централизованное управление брендом.
Конкурентоспособность и перспективы
Сеть «Настоящая пекарня» насчитывает более 850 точек в России и за рубежом. Среднегодовая рентабельность по сети составляет 23%, а выручка партнёров достигает 1 100 000 рублей в месяц. Компания предоставляет уникальную методику подбора помещения, что гарантирует высокую окупаемость бизнеса. Цель компании — расширить сеть до 4000 пекарен в мире.
Требования к франчайзи
Франчайзи должен быть готов к активному управлению бизнесом и следованию корпоративным стандартам сети. Компания предлагает гибкие условия сотрудничества без штрафов, что упрощает вхождение в бизнес.
Требования к помещению
- Пекарня полного цикла: площадь 50-70 кв.м., электросеть от 25 кВт, вентиляция и зона погрузки.
- Пекарня-павильон: площадь 15-25 кв.м.
- Пекарня в ТЦ: площадь 15-25 кв.м.
О компании
Компания «Настоящая пекарня» была основана в 2016 году. В портфеле управляющей компании есть также успешные проекты бургерных, пиццерий и ресторанов. Главная цель компании — сделать франчайзи успешным партнёром, предоставив все необходимые инструменты.
Франшиза входит в пятёрку лучших по версии GOLDEN BRAND и является действительным членом Российской ассоциации франчайзинга.
