Минпромторг рассчитывает завершить разработку ГОСТа на традиционную русскую кухню до конца 2026 года. Сейчас проект стандарта проходит публичное обсуждение.
В первую версию документа уже включили 133 блюда, а в ближайшее время список планируют расширить ещё минимум на 130 позиций. Замглавы Минпромторга Роман Чекушов отметил, что ГОСТ будет добровольным и нужен прежде всего для продвижения русской кухни как бренда — как внутри страны, так и за рубежом.
Замечания к проекту принимают до конца мая, после чего документ доработают и передадут на рассмотрение профильного технического комитета.
Появление ГОСТа может стать дополнительным маркетинговым инструментом
При этом бизнесу будет важно учитывать требования стандарта при позиционировании блюд как «традиционной русской кухни».
Фото: Freepik
Здесь пока еще нет комментариев. Будьте первыми!