К началу октября 2026 года в России работали 2710 производителей готовой еды — на 10% больше, чем годом ранее.
Это самый высокий темп прироста среди отраслей пищевой промышленности: в первом полугодии объём рынка достиг 823 тысячи тонн и 426 миллиардов рублей. Торговые сети расширяют ассортимент, увеличивают закупки и развивают собственное производство.
При этом в регионах отрасли не хватает производственных мощностей. Низкий уровень автоматизации и высокая доля ручного труда увеличивают себестоимость продукции — современные крупные производства могут получить преимущество.
Где искать возможности на рынке готовой еды
При выборе ниши важно оценить доступность производственных мощностей, логистику и требования к качеству и срокам хранения. В регионах могут появиться возможности для новых локальных поставщиков.
Фото: Freepik
Здесь пока еще нет комментариев. Будьте первыми!