В России стали активнее появляться новые заведения общепита, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на исследование Контур.Фокуса.
Эксперты выяснили, что с начала этого года в стране зарегистрировали на 5% больше кафе и ресторанов, чем за аналогичный период 2024-го. В прошлом году (по сравнению с 2023-м) показатель и вовсе снизился почти на 4%.
Закрываться заведения общепита тоже стали реже: в этом году количество ликвидированных организаций увеличилось почти на 8%, однако в 2024-м этот показатель достиг уровня в 20,5%.
Эксперты связывают активное развитие рынка с повышением рентабельности этого бизнеса. За последние годы показатель экономической выгоды работы вырос примерно на 7%. Кроме того, специалисты считают, что предприниматели стали меньше бояться высокой ключевой ставки и начали ждать возвращения международных брендов общепита, чтобы работать с ними по модели франшизы.
Фото: Freepik
Здесь пока еще нет комментариев. Будьте первыми!