Российские рестораторы рассматривают Китай как новое направление для развития заведений русской кухни.
Первым проектом может стать «Русский дом» в Сиане, где в 2027 году планируют открыть гастротеатр. Проект обсуждается с российскими рестораторами Аркадием Новиковым, Михаилом Гончаровым и Сергеем Мироновым. В дальнейшем в Китае хотят развивать и другие форматы: современную русскую кухню, рестораны и стритфуд, включая чебуреки.
Также обсуждается обновление пекинского ресторана «Москва», открытого в 1954 году в составе советского выставочного комплекса. Его планируют превратить в современный флагман русской кухни.
Китай становится новым рынком для ресторанного бизнеса
Если формат окажется востребованным, российские предприниматели смогут развивать в Китае целую сеть заведений и других потребительских проектов, ориентированных на местную аудиторию.
Фото: Freepik
Здесь пока еще нет комментариев. Будьте первыми!