С января по август 2026 года в Москве открылся только один новый фудхолл — «Тверской. Дом вкуса» на Тверском бульваре.
За аналогичный период 2025 года в столице запустили семь таких объектов. При этом площадь нового проекта превышает совокупный метраж всех семи фудхоллов, открытых годом ранее. Несмотря на крупный формат, темпы запуска новых гастрономических кластеров заметно снизились.
Эксперты связывают это с осторожностью девелоперов и ретейлеров на фоне снижения спроса в общепите.
Фудхоллы требуют более осторожного расчёта экономики
Сокращение числа новых проектов отражает рост затрат и более сдержанный спрос в общепите. Для девелоперов и операторов это повышает значение размера объекта, арендной модели, состава резидентов и прогнозируемого трафика.
Фото: Freepik
Здесь пока еще нет комментариев. Будьте первыми!